七月枇杷膏的熬制方法
枇杷膏熬制方法:首先精选些枇杷,精选好以后把枇杷洗净,加水,水刚好把枇杷没过,然后用大火把枇杷熬制变软,一边熬制一边搅拌,如果实在化不了,可以把渣子适当去掉一点、进一步再熬,等枇杷变软以后加上冰糖,也可以加点川贝粉一起熬,熬制粘稠就成枇杷膏了。
枇杷果如何熬制枇杷膏
1、首先准备好适量的枇杷、冰糖、川贝粉待用;
2、枇杷去皮去籽后将果肉取出,然后冲洗干净后沥干待用;
3、将枇杷肉加入料理机中打成果酱待用;
4、将果酱加入锅中中火加热至冒泡后加入适量的冰糖,然后转至小火慢熬,在熬制的时候需要用勺子不断的搅拌才行;
5、在熬煮的时候直至水分快要熬干的时候没嗑药加入适量的川贝粉继续熬煮,然后形成膏状后即可关火;
6、将放凉的枇杷膏加入密封的玻璃瓶中,然后加入冰箱冷藏即可。
枇杷膏家庭自制法熬多久
三小时以上一小火熬制
1、食材:枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量;
2、准备适量的枇杷,需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。
3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。
4、洗干净后,再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。
5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话 可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。
6、腌制好了以后,枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起 倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。
7、这个时候再放入冰糖。 冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。 冰糖的比例是枇杷的一半。
8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌,防止粘锅。
9、熬到粘稠了,就可以了。把里面的水分都去掉了,枇杷熬得成膏状了,这个就是传说中的枇杷膏了。
10、准备个干净的玻璃罐子。 一定要空干里面的水分,不然枇杷膏就不好保存了。 把枇杷膏灌进去,冷却后放到冰箱里。 再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。
相关问答
Q1: 七月枇杷膏熬制需要哪些材料?
A1: 哎呀,熬制七月枇杷膏其实挺简单的!你主要需要新鲜枇杷果、冰糖,还有一点点柠檬汁,有些人也会加点川贝母来增强止咳效果,记得枇杷要选成熟一点的,这样熬出来的膏才更甜更香哦!
Q2: 熬制枇杷膏的步骤是怎样的?
A2: 哈哈,别担心,步骤超简单的!把枇杷洗净去核,果肉榨汁,把枇杷汁倒进锅里,加入冰糖,用小火慢慢熬,熬到汁液浓稠,颜色变深,差不多了就挤点柠檬汁进去,再熬一会儿就可以关火了,等它冷却装瓶,搞定!
Q3: 熬枇杷膏有什么小窍门吗?
A3: 当然有啦!一个小窍门是熬的时候要不停搅拌,防止粘锅,还有,熬制过程中可以撇去浮沫,这样熬出来的膏更清澈,记得要用不锈钢或者陶瓷锅,别用铁锅,免得影响口感和效果哦。
Q4: 家庭熬制的枇杷膏能保存多久?
A4: 哎呀,这个要看保存方法啦!如果你把它装在干净的玻璃瓶里,密封好,放在冰箱冷藏,一般能保存个几个月没问题,不过,记得每次取用时要用干净的勺子,别让细菌进去,这样才能延长保存时间哦。
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